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前記したように、ガスバーナーにはそれぞれ特徴があり、その役割も違います。
中華レンジを造るにあたって、店鋪の規模、料理や用途によってさまざまな組み合わせがあります。当社では、より最適に、高率化を図った中華レンジの選定・設計を致します。 |
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餃 子→リードバーナーＲＳ9、ＲＳ12
イタメ→リードバーナーＲＭ9 （200Φ）
スープ→リードバーナーＲＭ9 （250Φ）
茹 麺→リードバーナーＲＭ12（250Φ） |
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| リードバーナーは立型ブンゼンバーナーの原点とも言えるバーナーで、強火から弱火まで安定した燃焼を誇ります。 |
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イタメ→リードインペリアル6本立（25,000ｋｃａｌ）
スープ→リードバーナーＲＭ12（250Φ）
茹 麺→メイワ20、メイワ30 |
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イタメは300Φ釜枠の時はメイワソレックス2本立も好評頂いております。
送風機を使用していないガスバーナーでは強火力型です。 |
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イタメ→リードインペリアル6本立（30,000ｋｃａｌ）
イタメ→火龍バーナー（40,000ｋｃａｌ）
スープ→リードバーナーＲＭ12、ＲＭ15（250Φ）
茹 麺→リードインペリアル6本立（25,000ｋｃａｌ） |
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