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>LavaRockGrill 抗火石グリル
抗火石(溶岩石)グリルはガスバーナーの炎を抗火石に蓄熱させて、
その輻射熱(遠赤効果)によって焼きます。
その火力は、遠火の強火でじっくり焼き上げたかのように
素材の持ち味を引き出し、美味しく焼き上げるグリルです。
まさに、遠火の強火をカタチにしたグリルです。
抗火石グリルの温度帯
点火前ロストル温度 18℃/13Aにて
ノズル孔径φ2.3/弱ニードル径φ1.0
抗石グリルの焼成テスト(鶏もも肉を使用しての焼成テスト
動画準備中
有限会社藤村製作所
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