トップGRILL>製品ラインナップ
PIZZA窯の種類と特長
“炭焼きの本質を極める”
炭の発熱量は、1kgあたり約7,000kcal/h〜8,000kcal/hです。
(8.1〜9.3kw)※使用する炭の種類や品質によって、かなり違いがあります。(木炭・備長炭等)実際に入れる炭の量や、熾り具合で発熱量は変化しますのでご注意下さい。
※kcalをkwに換算する場合:1kw=860kcalです
KIWAMI (炭熾しバーナー付属)
レバー操作でグリッドが上下に動き、高さ調整出来ます。
ガス式(バーナー組込の抗火石タイプ)や規格外寸法でも製作可能です。
TAKUMI (炭熾しバーナーなし)
金具を掛け替えて、グリッドを上下に動かして高さ調整出来ます。
ガス式(バーナー組込の抗火石タイプ)や規格外寸法でも製作可能です。下部架台は別途品です。
WAZA (炭熾しバーナー付属)
便利な炭熾し用バーナーが付属しており、炭熾しに使用できます。
ガス式(バーナー組込の抗火石タイプ)や規格外寸法でも製作可能です。
下部架台は別途品です。
RIN (炭熾しバーナーなし)
基本的でシンプルな炭焼器です。串焼・焼鳥に最適です。
ガス式(バーナー組込の抗火石タイプ)や規格外寸法でも製作可能です。下部架台は別途品です。
炭熾しバーナー (すみおこし)
引き出しに差し込んで、炭を熾すのに使います。(ガスホース接続式)
(これで直接食材を焼いたり、引き出し部に常時設置して使うことは出来ません)
有限会社藤村製作所 Copyright (C) Fujimura factory Ltd. All Rights Reserved